Indústria ALIMENTÍCIA

A indústria alimentícia é o conjunto de atividades industriais que transformam matérias-primas em produtos alimentícios prontos para o consumo. Abrange desde a produção agrícola e pecuária até o processamento, embalagem, distribuição e venda final dos alimentos.

Etapas da indústria alimentícia:

• Produção primária: Envolve o cultivo de plantas e a criação de animais para obtenção de matérias-primas como grãos, frutas, legumes, carnes, leite e ovos.
• Processamento: As matérias-primas são transformadas em produtos alimentícios através de diversas técnicas, como moagem, cozimento, pasteurização, fermentação, консервирование e congelamento.
• Embalagem: Os produtos alimentícios são embalados em materiais que garantem sua conservação e qualidade durante o transporte e armazenamento.
• Distribuição: Os produtos são transportados dos centros de produção até os pontos de venda, como supermercados, restaurantes e lojas de conveniência.
• Venda: Os produtos alimentícios são finalmente vendidos ao consumidor final.

Tipos de Indústria Alimentícia:

• Indústrias de alimentos frescos: Preparam alimentos frescos como frutas, legumes, carnes e laticínios.
• Indústrias de conservas: Transformam alimentos frescos em produtos com maior tempo de prateleira, como conservas, congelados e desidratados.
• Indústrias de alimentos processados: Produzem alimentos que passam por diversos processos de transformação, como pães, massas, biscoitos, doces, bebidas e snacks.
• Indústrias de bebidas: Fabricam bebidas alcoólicas e não alcoólicas, como sucos, refrigerantes, água mineral e cerveja.